夏日清爽好菜：笋干菜烧河虾

kklove

夏天里烧菜，最头疼。天气热么胃口差，随便弄弄又吃不下。

周末我做了一个笋干菜烧河虾（当时忘记拍照了，等下次做再拍０呵呵０


先上做法


配料：河虾半斤、笋干菜2两（金黄色最佳）、鞭笋丝少许（可要可不要）

调料：盐、味精、料酒

步骤：锅里添两大碗水，放入笋干菜和鞭笋丝，煮到笋干菜散出香气，捞出，汤倒进另一个碗里；

河虾焯水，放点料酒去腥，煮一分钟左右捞出；

把煮笋干菜的汤倒回锅里，放进焯过水的河虾，加少许盐和味精，再煮一分钟即可出锅；

把笋干菜放在盘中垫底，河虾铺在菜上，再浇上汤汁，笋干菜烧河虾就OK了。

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叮叮叮～～马上有吃的啦 是不是很简单？很容易做？

kklove

提示：此菜切不可放油，吃的就是清爽，干菜和河鲜的鲜味融合一起，是油爆虾、盐水虾无法媲美的。