每日食谱推荐

小猪小猪

每个宅人，甚至是周末在家懒得下厨的白领，总要有几样拿得出手的宅人餐。一个人在家，也不能凑合对付，营养和口味都要保证，还要最大限度的节省时间。通常来说，有饭有菜，适合操作，不易失败，味道确定会好，这样的菜色无疑是最适合白领们的。

多客多米每日推荐

咖喱土豆鸡

主料：鸡腿或鸡翅

调料：土豆，胡萝卜，洋葱

做法：

1、1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。

2、将土豆切成小块。（越小越好）

3、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。

4、拿一个小锅，开小火化牛油，放入洋葱，爆香。

5、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。

6、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。

7、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。

8、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。要熬成比土豆泥还稀的浆状。

9、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。

10、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀即可。

麻辣毛豆肉丁

主料：毛豆，大排里脊(猪)

辅料：香菇, 本地杭椒/青椒

做法：

1.里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用；

2.红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用；

3.坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠；

4.坐锅起油，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香；

5.下肉丁，翻炒至肉丁变色定型；

6.下毛豆，加盐调味，翻炒2分钟；

7.下自制鲜辣粉、花椒油，翻炒均匀出香；

8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可。

凉拌菠菜

主料：菠菜

调料：色拉油、白糖

做法：

1.锅中坐水，放入一勺白糖；

2.水开后滴入数滴食用油；

3.放入洗净的菠菜；

4.烫至菠菜完全变绿关火捞出；

5.看看烫出来的菠菜翠绿饱满。

番茄牛肉汤

主料：牛腱子(牛肉)

辅料：番茄，胡萝卜，洋葱

做法：

1、将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。

2、将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块。

3、炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。

4、接着把洋葱片放入，不是翻炒至炒出香味。

5、最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻。

6、接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。

7、水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟。

8、炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可。

营养价值：

鸡肉

　　1 味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气。  咖喱鸡

2 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。 　　

3 用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；小便频数，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。

菠菜

补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

毛豆

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等

牛肉

牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。