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夏日清爽好菜:笋干菜烧河虾 [复制链接]

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楼主
发表于 2011-8-16 11:52:51 |只看该作者 |倒序浏览
夏天里烧菜,最头疼。天气热么胃口差,随便弄弄又吃不下。

周末我做了一个笋干菜烧河虾(当时忘记拍照了,等下次做再拍0呵呵0


先上做法


配料:河虾半斤、笋干菜2两(金黄色最佳)、鞭笋丝少许(可要可不要)

调料:盐、味精、料酒

步骤:锅里添两大碗水,放入笋干菜和鞭笋丝,煮到笋干菜散出香气,捞出,汤倒进另一个碗里;

河虾焯水,放点料酒去腥,煮一分钟左右捞出;

把煮笋干菜的汤倒回锅里,放进焯过水的河虾,加少许盐和味精,再煮一分钟即可出锅;

把笋干菜放在盘中垫底,河虾铺在菜上,再浇上汤汁,笋干菜烧河虾就OK了。

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叮叮叮~~马上有吃的啦 是不是很简单?很容易做?

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沙发
发表于 2011-8-16 11:53:04 |只看该作者
提示:此菜切不可放油,吃的就是清爽,干菜和河鲜的鲜味融合一起,是油爆虾、盐水虾无法媲美的。

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