八一八德国奶粉代购的那些事情

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掌柜自述

在买德国奶粉之前，我希望各位妈妈们仔细阅读以下文字。也许多花了你们几分钟，但是要知道，宝宝的健康，是这几分钟，甚至几小时都是买不来的。

开淘宝母婴店已经有2年。从刚开始帮朋友代购，到现在开了个淘宝，花了不少时间去研究宝宝的饮食。。最初国内邻居姐姐对我说，德国那么多好东西，为什么不能让我们中国人也来享受一下呢？价格不高，质量还好。现在中国物价飞涨，养个宝宝从出生，奶粉钱就要花去好多。一罐普通的奶粉就要200多人民币，08年的奶粉事件到现在都让人不放心。但是进口奶粉又太贵，你就帮我们做做好事嘛~开 个淘宝，省的大家都去银行转钱给你，还要换欧元，太麻烦了。于是经过多人的劝说，决定开个淘宝。掌柜性格要强，既然做，就想做到最好。几个月下来，不停的跑药店问药房医生，去超市拿着奶粉小罐研究，查资料，的确学到了不少东西。一来，加强了德语专业词汇，二来，也知道不少育儿的知识。掌柜在自己宝宝诞生之前，也算提前学习了。哈哈。

所有人都知道，德国人的严谨是出了名的。欧洲的质检标准也是全世界最高的，而德国在欧洲又处于首位。德国人对孩子又是极其重视，所以他们在婴幼儿食品和安全方面的要求简直是苛刻。这对于我们当然是一个非常好的消息，宝宝们可以吃到世界上最安全放心的食品。

很多人都问我，为什么我们的信誉不是很高？怎么买的人不多啊？我们一直用心在做，也没有大批量的批发，保证每一罐每一盒奶粉都是亲自从超市买来，亲自包装，亲自送DHL邮寄的。看到淘宝上有人上千上千的奶粉批发单，实在很是纳闷。特别是看到他们所售出奶粉的价格甚至比我们从超市买回来的都低，让我们很是惊讶。因为掌柜在最初开淘宝的时候，就想过直接从供货商那里进货，这样会不会降低成本呢？因为毕竟做淘宝以后就是他们的常客，按照中国人的思维，应该会便宜一些吧？于是我和LG一起打电话给一些供货商，他们给出的价格竟然比超市还高。这让我们很是抓狂，到底上哪里去找比超市还便宜的奶粉呢？如果找不到，那么我们的价格就不能降低，那么很多人都会去低价的淘宝店购买了。

不死心的我们打电话给爱他美和喜宝这两个德国最好的奶粉的厂家，告诉他们我们想批发他们的奶粉。他们的回答竟然一致是：非常遗憾的告诉您，我们无法满足您的要求。这无疑对我们是一个小小的打击，然后我们又去超市，找到了超市人员，问她，是否可以给我们批量的买一些奶粉，我们定点购买，是否能够有优惠？没想到超市人员说：抱歉，我不知道您为什么要买这么多的奶粉，我们超市每天的供货量有限，无法满足您的要求。

好了，经受了这么多的白眼。掌柜已经很是打击。到底为什么呢？为什么我买东西还不给买？给他们盈利他们不要？脑子秀逗了啊？

后来我们咨询了LG在德国的亲戚，他们告诉我们，德国政府为了保证每个孩子都能够吃到高品质的奶粉，他们对销售商都是有补贴的，所以德国奶粉才这么物美价廉，他们不大可能批量出售。不过，也许某个超市经理为了提高销售量，愿意提供这样的“帮助”。众所周知的Rossmann销售有它的底线，他们其实就是便民的药品超市，在德国大中小城市都设有店铺，Rossmann排除了，第二大药品超市DM也不大可能，电话告诉我们最多一次可以提供8罐，预定后1周可以取货。唉~~~LG去了附近的Kaufland，这是德国南部比较普遍的大型超市。我们在这里也买了很多次奶粉，工作人员很友好，但也告诉我们，他们进货比DM,ROSSMANN多一些，但是还是不能批量进货，没事可以过去看看，有了就买。嗨，反正掌柜所在的城市是没有了。

在德国奶粉普遍售价都在9-15欧左右，加上国际DHL邮费，平均一罐也才200不到，质量还是最好的。最初的时候，去最近的Rossmann超市，货架上一般只有3.4罐，有的段数奶粉还是空的。然后去问超市理货员，他们去仓库找，找出2罐，3罐。有的时候直接就拒绝去仓库找，货架上有就有，没有就没有。这让我很是心寒啊，我买你东西你还不乐意了？这在ROSSMANN是常发生的状况。每次遇到这种情况，我就出去溜达一圈回来，发现又多了2罐，于是再跑去另外一个收银柜台结账。这样一天下来，最多买到6罐。没关系，那就多跑几趟吧。。。万事开头难啊~  第二天去看，货架依然是空的。于是问售货员，这个货架怎么空了，没有进货吗？她看了我一眼，说，我们每周的进货量是一定的，卖完了就要到周五才会补货。╮(╯▽╰)╭好难过，才刚开始就难住我了。

现在状况要稍微好一些，LG工作后买了车，所以我们会多跑几个超市，这样也能买的多一些。就是人累一些，多费些时间。但为了尽快给麻麻们配好货，我们辛苦一些就辛苦一些吧，希望宝宝能够开心，麻麻们也能给我们鼓励。

我跟LG抱怨说，德国人真是死脑筋，有钱不赚。在这里待了很多年的他告诉我：“人家要保证德国本地的孩子有奶吃，所以会控制数量的。没关系，我每天下班没事就去超市逛逛，然后有就买点回来就好了。” 非常感谢他的支持。后来，我们每天去买一点点，有的时候LG下班有空会带着我一起去其他周围的城市转悠。

另外还有个人旺旺我，好心透露给我一个"诀窍"：别人家比你便宜10几块人民币呢，他们进货都进几千欧的，都是从XX网上买的，你也去多买点，这样以量取胜。我们听了后觉得挺惊讶，因为据我所知，那个网站也是限购的，每次只能买3罐。我们不去诋毁任何一个卖家，淘宝上也有很多真实的海外卖家，跟我们一样辛苦，跟我们一样用心。所以孰好孰坏，还要麻麻们自己去鉴别。

我和LG都是很谨慎的人，既然要做宝宝食品这块，那么我们就要亲自经手。生产日期，保质期等等都需要亲自看到。虽然德国这边即使网上也几乎没有作假，但是对我们来说，既然妈妈们信任我们，将宝宝食品的选择权交给我们，那么我们不能让他们失望，我们必须亲力亲为。如果你问我，为什么别人的便宜？我们也不知道。麻麻们都是成年人，有辨别是非的能力。我们做我们自己的，有缘分就合作，没有那只能说遗憾了。

另外也有客户要求我们多寄点回去，可以省邮费。感谢麻麻们为我们考虑，我们也非常想这样，但是我们不会这样做。因为按照国内海关规定5kg以内的奶粉是要缴纳一定的进口税的，超过5kg有退运的危险。我们不会因为省了这么点邮费而冒险，本身海外代购就需要一定的运输时间，不希望麻麻们盼望到最后来了一张退运的单子。这样折腾2.3回，毕竟是宝宝食物，折腾久了就不新鲜了。如果妈妈们实在要求多寄点，我们也会分成2，3个包裹给麻麻们寄回去。宝宝的食品我们不敢马虎，也不能马虎的。

刚开始做的时候，包装没有那么精细。寄回去后，有些麻麻反应奶粉盒子破了。于是我就想着要给奶粉弄个保护膜，再买些厚实的纸箱。LG虽然德国待了多年，但也不知道包装气囊哪里买，哈哈哈~于是google找到买这些包装材料的商店。一看，我的天哪，气泡膜国内几十块人民币的，这边竟然要几十欧元，另外还有种专门包食品防潮防压的泡沫。一不做，二不休。算了，既然开了淘宝，就让妈妈们更安心一点吧。一狠心花了将近200多欧元购置了这些材料。拿回来后，像个宝贝一样。哈哈~~
买奶粉是个麻烦事，包装奶粉更是麻烦。但是每次看到麻麻们跟我竖起大拇指说谢谢的时候，什么苦什么累都忘记了。本身体质不好，LG总劝说不要太累，休息休息~ 之前上新货的时候，每天都要弄到夜里2.3点。早上一大早爬起来又继续弄~每个商品的细节都写上去，生怕遗漏了什么，想让大家了解的更全面。

每次有人说我们店信誉不高，皇冠那买比较放心，都让我很伤心。我们在用心做，每一笔每一个评价都是麻麻们对我们的肯定，一步步走来。很多酸甜苦辣，但是看到现在的3钻，还是值得的。希望麻麻们不要再以等级来评价，而以事实来说话。有麻麻们的支持，我们才更有动力。

写下这些，让麻麻们了解代购的过程，才能更放心更安心。毕竟宝宝的健康才是最重要的事情。祝宝宝们健康成

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叶黄素

　　(1)叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。(2)在类胡萝卜素中，以羟基、羰基、环氧等形态含氧的一组色素的总称。在生物界广泛发现。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一被发现的类胡萝卜素。 国外研究表明:叶黄素能够预防眼睛光损伤，防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

　　多糖

　　多糖：主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纤维。淀粉是谷类、薯类、豆类食物的主要成分。淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成麦芽低聚糖、麦芽糖直至葡萄糖被吸收。糖原也叫动物淀粉，是动物体内贮存葡萄糖的一种形式，主要存在于肝脏和肌肉内。当体内血糖水平下降时，糖原即可重新分解成葡萄糖满足人体对能量的需要。

　　核苷酸(Nucleotide)

　　吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸。核苷酸有利于宝宝的生长发育，增强宝宝抗病能力。目前，奶粉中含有核苷酸是有益的理论根据是存在的。要求的最大使用量不得超过母乳的最大量16mg/100Kcal。

　　氯化物

　　氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物。最常见的氯化物比如氯化钠（俗称食盐）。人体内的氯化物：氯元素以氯化钠的形式广泛存在于人体，一般成年人体内大约含有75－80克氯化钠，其对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。另外在人体的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比较合适的氯化钠日摄取量是2－5克。人体内缺少氯会导致腹泻，缺水等症状。婴儿如果由于遗传的因素而缺氯，会导致生长障碍。有专家认为，过多的氯化钠摄取量会导致高血压。

　　泛酸

　　一种水溶性B族维生素，在动植物中广泛分布，故名泛酸。泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。

　　牛磺酸(taurine)

　　牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。
　　牛磺酸在部分食品中使用了很长时间，其最大推荐量为12mg/100Kcal。
　　益生元

　　益生元有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，从而促进肠道健康，并减少便秘的机会。还可帮助对重要矿物质的吸收。最基本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上来讲，任何可以减少现在有害菌种，而有益于促进健康的菌种或活动的抗生素都可以叫做益生元。

　　碘

　　促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
　　碘的最少推荐量为8g.母乳内的含量会根据饮食有所变化，因此无法规定其最少使用量。最大使用量为35g/100Kcal。

　　碳水化合物

　　碳水化合物是糖类的总称。我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。碳水化合物根据分子结构的繁简，分为单糖、双糖和多糖。各种婴儿奶粉中的碳水化合物：母乳中含有乳糖和低聚糖。人的母乳中乳糖含量约7g/100g，低聚糖浓度为0.8-1.4 g/100g，初乳中为2.4 g/100g。各种著名品牌的1段婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，加入量约53-58g/100g，折合每100ml标准乳液约含糖6.8-7.3克。一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。在1段婴儿奶粉中，大多数品牌不使用麦芽糊精。
　　无论是母乳还是奶粉，其热量的1/3-1/2来自碳水化合物。配方奶粉中的碳水化合物为7-14g/100Kcal。LSRO推荐碳水化合物的最少使用量为9g/100Kcal,最多为13g/100Kcal。
　　磷

　　构成骨骼和牙齿；磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复；参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力；参与酸碱平衡的调节。磷在食物中分布很广，无论动物性食物或食物性食物，在其细胞中，都含有丰富的磷，动物的乳汁中也含有磷，所以磷是与蛋白质并存的，瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果粗粮含磷也较丰富。但粮谷中的磷为植酸磷，不经过加工处理，吸收利用率低。

　　维生素A

　　维持正常的视觉反应，维持上皮组织的正常形态与功，维持正常的骨骼发育，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。

　　维生素B1

　　是水溶性维生素。和所有B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。需要人群：食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素B1；抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量。主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。

　　维生素B12

　　是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

　　维生素B2

　　是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。需要人群：服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的防蚊作用。主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。

　　维生素B6

　　与维生素B1、B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。与铁合作制造红血球，没有B6、摄入大量的铁也没有用。参与胰岛素的合成，防治糖尿病。作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。能降低血胆固醇、防治血管硬化。刺激白细胞生成，提高免疫力。

　　维生素C

　　促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等。

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叶黄素

　　(1)叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。(2)在类胡萝卜素中，以羟基、羰基、环氧等形态含氧的一组色素的总称。在生物界广泛发现。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一被发现的类胡萝卜素。 国外研究表明:叶黄素能够预防眼睛光损伤，防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

　　多糖

　　多糖：主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纤维。淀粉是谷类、薯类、豆类食物的主要成分。淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成麦芽低聚糖、麦芽糖直至葡萄糖被吸收。糖原也叫动物淀粉，是动物体内贮存葡萄糖的一种形式，主要存在于肝脏和肌肉内。当体内血糖水平下降时，糖原即可重新分解成葡萄糖满足人体对能量的需要。

　　核苷酸(Nucleotide)

　　吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸。核苷酸有利于宝宝的生长发育，增强宝宝抗病能力。目前，奶粉中含有核苷酸是有益的理论根据是存在的。要求的最大使用量不得超过母乳的最大量16mg/100Kcal。

　　氯化物

　　氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物。最常见的氯化物比如氯化钠（俗称食盐）。人体内的氯化物：氯元素以氯化钠的形式广泛存在于人体，一般成年人体内大约含有75－80克氯化钠，其对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。另外在人体的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比较合适的氯化钠日摄取量是2－5克。人体内缺少氯会导致腹泻，缺水等症状。婴儿如果由于遗传的因素而缺氯，会导致生长障碍。有专家认为，过多的氯化钠摄取量会导致高血压。

　　泛酸

　　一种水溶性B族维生素，在动植物中广泛分布，故名泛酸。泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。

　　牛磺酸(taurine)

　　牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。
　　牛磺酸在部分食品中使用了很长时间，其最大推荐量为12mg/100Kcal。
　　益生元

　　益生元有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，从而促进肠道健康，并减少便秘的机会。还可帮助对重要矿物质的吸收。最基本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上来讲，任何可以减少现在有害菌种，而有益于促进健康的菌种或活动的抗生素都可以叫做益生元。

　　碘

　　促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
　　碘的最少推荐量为8g.母乳内的含量会根据饮食有所变化，因此无法规定其最少使用量。最大使用量为35g/100Kcal。

　　碳水化合物

　　碳水化合物是糖类的总称。我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。碳水化合物根据分子结构的繁简，分为单糖、双糖和多糖。各种婴儿奶粉中的碳水化合物：母乳中含有乳糖和低聚糖。人的母乳中乳糖含量约7g/100g，低聚糖浓度为0.8-1.4 g/100g，初乳中为2.4 g/100g。各种著名品牌的1段婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，加入量约53-58g/100g，折合每100ml标准乳液约含糖6.8-7.3克。一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。在1段婴儿奶粉中，大多数品牌不使用麦芽糊精。
　　无论是母乳还是奶粉，其热量的1/3-1/2来自碳水化合物。配方奶粉中的碳水化合物为7-14g/100Kcal。LSRO推荐碳水化合物的最少使用量为9g/100Kcal,最多为13g/100Kcal。
　　磷

　　构成骨骼和牙齿；磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复；参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力；参与酸碱平衡的调节。磷在食物中分布很广，无论动物性食物或食物性食物，在其细胞中，都含有丰富的磷，动物的乳汁中也含有磷，所以磷是与蛋白质并存的，瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果粗粮含磷也较丰富。但粮谷中的磷为植酸磷，不经过加工处理，吸收利用率低。

　　维生素A

　　维持正常的视觉反应，维持上皮组织的正常形态与功，维持正常的骨骼发育，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。

　　维生素B1

　　是水溶性维生素。和所有B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。需要人群：食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素B1；抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量。主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。

　　维生素B12

　　是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

　　维生素B2

　　是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。需要人群：服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的防蚊作用。主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。

　　维生素B6

　　与维生素B1、B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。与铁合作制造红血球，没有B6、摄入大量的铁也没有用。参与胰岛素的合成，防治糖尿病。作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。能降低血胆固醇、防治血管硬化。刺激白细胞生成，提高免疫力。

　　维生素C

　　促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等。