小猪小猪 发表于 2012-9-27 10:36:23

9月27日多客多米国庆食谱推荐

本帖最后由 小猪小猪 于 2012-9-27 16:39 编辑

亲们,你们还为每天吃什么而烦恼吗?每天还要牢骚今晚要吃什么吗?鉴于多数白领,主妇每天都不知道吃什么好,因此我们将每日为大家推荐营养的3菜1汤。给大家作参考。不知道吃什么的时候就来坛子里看看吧。多客多米每日推荐酱爆鸭丁主料:鸭腿辅料:黄瓜做法:1、鸭腿2只洗净,剔骨留肉 2、鸭腿肉切成小丁,调入盐、淀粉、料酒抓匀上浆 3、洋葱、黄瓜、红辣椒分别切丁 4、锅中放多些油烧至四成热下鸭肉滑散至熟 5、再下入黄瓜丁滑油 6、捞起控净油分 7、锅中留底油烧热,下洋葱丁和红辣椒丁炒香 8、调入甜面酱和少许水 9、下入鸭肉,再放味精、白糖大火翻炒均匀,起锅装入盘中,撒上葱花即可。辣炒蛏子主料:蛏子辅料:干辣椒做法:1、蛏子用清水浸泡吐净脏泥后,洗净备用。 2、炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3、倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒 4、翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可温馨提示:提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干鱼香茄子 主料:茄子辅料:猪肉馅做法:1、茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软; 2、葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎; 3、锅烧热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条; 4、快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用; 5、将锅烧热,放入油;煸香姜末和蒜末;放入猪肉馅翻炒; 6、翻炒到猪肉馅断生、炒出香味,加入葱花; 7、放入剁碎的豆瓣酱翻炒;炒出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了; 8、放入煸软的茄条;加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味; 9、用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸; 10、翻炒均匀即可出锅装盘。蘑菇干贝汤 主料:蘑菇,小白菜,碎干贝辅料:高汤做法:1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。 3.将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。营养价值:鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,还能抗衰老。蛏子蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。茄子有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。蘑菇:提高机体免疫力。镇痛、镇静。止咳化痰。通便排毒。
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